L'amore per la ricerca mi ha permesso di avvicinarmi al mondo della nutrizione in maniera scientifica e di dare alle persone non solo un aiuto valido ma anche informazioni specifiche sui meccanismi che sottendono alle problematiche legate a stili di vita non adeguati. Il mio approccio è basato sulla convinzione che raggiungere il benessere fisico e psicologico è possibile senza ricorrere a regimi alimentari restrittivi. Al contrario, sperare di raggiungerlo attraverso sistemi rapidi e “fai-da-te” per perdere peso non è la soluzione, anzi può rivelarsi pericoloso. L’alimentazione e, in generale, lo stile di vita hanno un fortissimo impatto sulla salute in quanto agiscono direttamente sul DNA, come degli interruttori che accendono e spengono i nostri geni. Ecco perché il mio metodo si basa sulla “personalizzazione”: quando elaboro un piano alimentare lo faccio “cucito su misura”, rispettando le esigenze e i gusti della persona, accompagnandola lungo un percorso fatto di complicità, fiducia, incoraggiamento, ascolto ma anche di educazione e informazione, fornite con ironia e semplicità di linguaggio. Il mio obiettivo è far acquisire alle persone la consapevolezza delle proprie azioni e fornire gli strumenti necessari per interpretare i risultati fin da subito, così da raggiungere la giusta motivazione che, autoalimentandosi, diventi un incentivo per mantenere uno stato di benessere totale.
